Sauce Tzatziki – Coureur de recettes

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Cette sauce tzatziki maison est fraîche, délicieuse et si facile à préparer ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour préparer cette sauce grecque crémeuse et polyvalente. Servez-le avec du pita, des légumes frais, du poulet grillé, des gyros, les possibilités sont infinies !

L’une de mes recettes préférées pour servir ce tzatziki est celle des brochettes de poulet grecques au citron. Essayez-le !

pourquoi tu l’aimeras

5 ingrédients – Seuls 5 ingrédients sont utilisés dans cette délicieuse sauce grecque. Yaourt grec, concombre, citron, ail et aneth.

frais et délicieux – Cette sauce crémeuse est excellente à tout moment de l’année, mais elle est particulièrement bonne en été. C’est frais, crémeux, et le citron, l’aneth et le concombre lui donnent une saveur vive et rafraîchissante.

riche en protéines et sain – Le yaourt grec est l’ingrédient principal du tzatziki. C’est une excellente source de protéines, de calcium et de probiotiques. Le tzatziki est une excellente alternative à la mayonnaise sur les sandwichs, une délicieuse option de vinaigrette et une trempette saine.

Qu’est-ce que la sauce Tzatziki ?

Le tzatziki est un type de trempette ou de sauce que l’on retrouve souvent dans les cuisines de l’Europe du Sud-Est et de l’Asie occidentale. Il est composé de yaourt égoutté, de concombres, d’ail et parfois d’herbes fraîches comme l’aneth ou la menthe.

Bien que l’on utilise traditionnellement du yaourt filtré, le yaourt grec peut être utilisé à la place pour gagner du temps.

Matériel

• yaourt grec -Le yaourt grec nature est la base de cette sauce tzatziki. Le yaourt grec au lait entier ou le yaourt faible en gras donneront la meilleure saveur et consistance.
• Citron -Le jus de citron fraîchement pressé est préférable. Ne consommez pas de jus en bouteille.
• Ail – 1 à 2 gousses d’ail râpées sont utilisées dans la trempette. Si vous n’aimez pas l’ail cru, utilisez plutôt 1/2 cuillère à café de poudre d’ail.
• Concombre – Les concombres anglais ou persans fonctionnent mieux. Râpez-les avec une râpe.
• Cœur -L’aneth frais ajoute beaucoup de saveur à la sauce.
• sel et poivre
• huile d’olive (facultatif) – Versez un filet d’huile d’olive de bonne qualité sur le tzatziki pour plus de saveur.

Comment faire du tzatziki ?

Ceci est un aperçu de la recette avec des photos étape par étape. Les ingrédients complets et les instructions peuvent être trouvés dans la fiche de recette ci-dessous.

râper le concombre râpe à boîte Rassemblez-le à l’aide de grands trous et extrayez autant de liquide que possible avec vos mains.

Ajouter le yaourt, le concombre, l’ail, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre dans un bol.

Mélangez bien le tout et goûtez les épices selon vos goûts. Ajoutez du sel et/ou du jus de citron si nécessaire. Servir avec du pita et des légumes frais ou utiliser dans l’une des recettes ci-dessous.

Que servir avec une sauce tzatziki maison ?

J’ai plusieurs recettes qui utilisent la sauce tzatziki lorsque je souhaite l’inclure dans un repas. Voici quelques-unes de mes recettes préférées !

Vous pouvez également utiliser le tzatziki comme tartinade pour les sandwichs, les wraps et les gyros. Il fonctionne bien comme vinaigrette ou comme trempette avec du pain pita, des légumes, des craquelins ou des viandes grillées.

stockage

Le tzatziki peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours. Il faut le secouer avant chaque utilisation. La sauce tzatziki ne peut pas être conservée au congélateur.

Plus de recettes de trempettes

Avez-vous fait cette sauce tzatziki ? J’aimerais beaucoup que vous écriviez une note et une critique de la recette ci-dessous.