J’ai préparé de nombreuses recettes à partir de restes de bocaux au cours des deux dernières années et j’ai développé quelques favoris. Cette vinaigrette PB préparée à partir du dos d’un pot de beurre de cacahuète est rapidement devenue l’une des meilleures recettes car elle est tellement délicieuse et bien meilleure que celle qui va à la poubelle.
La consistance de cette vinaigrette PB est parfaite et elle se marie très bien avec n’importe quelle salade de légumes verte, mais elle est également idéale comme trempette pour les collations après l’école. Certainement polyvalent!
Creusons et étirons ce pot de beurre de cacahuète au maximum !
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Que sont les restes de pots ?
Jar Scraps est une série amusante que je crée sur TikTok et Instagram dans laquelle je montre comment préparer une variété de délicieuses recettes en utilisant les extrémités de divers pots de garde-manger. Certains d’entre eux sont des cocktails, mais parfois j’en fais aussi de la vraie nourriture !
L’une des recettes de restes de bocaux les plus populaires à ce jour est celle des nouilles au beurre de cacahuète ! il y a beaucoup de cocktails mon ig Bien qu’ils soient également très populaires.
Ingrédients pour une excellente vinaigrette PB
Cette vinaigrette se prépare très rapidement et j’ai gardé la liste des ingrédients très courte et j’ai essayé d’utiliser principalement des articles de garde-manger standard.
Évidemment, vous aurez besoin d’un peu de beurre de cacahuète. L’extrémité du pot fonctionne bien, mais vous pouvez également utiliser 1/4 tasse ou deux cuillères à soupe, puis ajuster les autres ingrédients jusqu’à obtenir la même consistance.
J’aime utiliser du jus de citron et du gingembre frais pour cette vinaigrette, ce qui lui donne un bon goût rafraîchissant. Ensuite, les autres ingrédients sont la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et l’eau chaude.
L’eau chaude est l’ingrédient le plus important car elle aide à émulsionner les autres ingrédients. Si votre vinaigrette semble trop épaisse, vous aurez peut-être besoin de plus d’eau.
Conseils pour réaliser cette vinaigrette
Si vous préparez cette vinaigrette dans un vrai pot de beurre de cacahuète, il est important de se rappeler que votre consommation de beurre de cacahuète variera. Vous devez vous assurer qu’il reste du beurre de cacahuète dans le pot. Je vois généralement cela lorsqu’il me reste environ 1/4 tasse de PB. Ensuite, c’est prêt pour la vinaigrette.
Ce n’est pas grave si vous ajoutez un peu plus ou moins que la quantité recommandée. Ajoutez simplement un peu plus ou moins d’eau pour équilibrer le tout. Si cela vous inquiète, commencez avec moins d’eau et ajoutez-en un peu si elle devient trop épaisse.
De plus, comme pour toute vinaigrette, tout dépend de vos goûts. Goûtez la vinaigrette et ajustez à votre goût !
Habituellement, j’utilise un fouet pour rendre cette vinaigrette lisse. Si vous le secouez dans un pot, secouez-le comme un fou ! Il faut bien le remuer pour bien l’émulsionner.
Que servir avec cette vinaigrette PB ?
Cette vinaigrette est un mélange parfait de piquant, crémeux, salé et onctueux. Cela va très bien avec n’importe quelle salade végétarienne. Considérez-le comme un grand changement par rapport à l’habillage maison standard.
Je l’ai utilisé dans ma salade du soir pendant quelques jours. Ce serait également excellent sur cette salade de pois chiches à la place de la vinaigrette au tahini.
Vous pouvez également utiliser cette vinaigrette comme trempette pour les collations. Il se marie très bien avec des légumes comme les carottes ou les pois mange-tout ou des fruits comme les pommes.
Remplacement
Vous pouvez expérimenter quelques substituts pour cette vinaigrette PB ! Voici quelques idées !
- Utilisez d’autres beurres de noix comme le beurre d’amande à la place du beurre de cacahuète.
- Ajoutez un peu de Sriracha pour rendre la vinaigrette épicée.
- Ajoutez de l’ail frais pour ajouter une saveur plus savoureuse à la vinaigrette.
Conserver cette vinaigrette
Cette vinaigrette se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à une semaine (peut-être même plus longtemps), mais sachez simplement qu’elle épaissira au réfrigérateur, alors remuez-la avant de servir. Je pense que la version plus épaisse est meilleure si vous l’utilisez comme trempette, mais elle est suffisamment épaisse pour la vinaigrette. Vous pouvez le diluer avec de l’eau tiède si nécessaire.
Pot de restes de vinaigrette PB
L’utilisation parfaite pour le reste de votre beurre de cacahuète, cette vinaigrette PB est un excellent moyen d’étirer le dernier morceau de votre pot !
Empêchez votre écran de devenir noir
- Versez les ingrédients dans votre pot de beurre de cacahuète presque vide. Remuer vigoureusement pendant 30 secondes jusqu’à ce que la vinaigrette soit lisse.
- Si la vinaigrette semble trop épaisse ou ne s’assemble pas, ajoutez plus d’eau chaude, cela aidera à mélanger la vinaigrette.
- Goûtez la vinaigrette et ajustez à votre goût !
- Servez-le avec n’importe quelle salade verte ou utilisez-le comme trempette avec des légumes comme collation.
Service: 2grande cuillère , Calories : 101kilocalories , Les glucides: 6Oui , Protéine: 3Oui , épais: 8Oui , Gras saturé: 1Oui , Gras polyinsaturés : 2Oui , gras monoinsaturés : 4Oui , Sodium: 215MG , Potassium: 77MG , Fibre: 1Oui , Sucre: 4Oui , Vitamine A : 3je suis , vitamine C: 2MG , Calcium: dixMG , Fer: 0,3MG
